Wil jij bijdragen aan Nederlands succes op de Olympische Spelen? Sta je open voor een frisse kijk op voeding? Lijkt het je een uitdaging om samen te werken aan de prestaties van Amsterdamse sporttalenten? En ben je klaar met het werken van eindeloze avonden en weekenden? Lees dan snel verder…
#WIJZIJNTA.
Wij zijn Topsport Amsterdam. Wij zijn er voor Sport en Stad. Topsport Amsterdam helpt bij het realiseren van sportieve dromen en ambities. Als een van de vijf geaccrediteerde TeamNL-centra in Nederland zorgen wij ervoor dat hier dagelijks de grootste talenten en topsporters met de beste coaches en experts kunnen werken in de beste omgeving. Daarnaast zorgen wij ervoor dat deze sporters een podium krijgen door internationale
Topsportevenementen naar Amsterdam te halen. Dit doen wij samen met verschillende partners, zoals de gemeente Amsterdam, het NOC*NSF en het bedrijfsleven.
Wij brengen het beste wat topsport te bieden heeft bij elkaar op één indrukwekkende plek: de stad Amsterdam. De stad is ons stadion, de stad is ons podium.
Zelfstandig werkend kok
In onze Topsportkeuken, gevestigd in het Olympisch Training Centrum aan de Bosbaan, koken wij dagelijks voor de sporters in onze verschillende topsportprogramma’s. De olympische roeiers eten op het trainingscentrum, de overige topsportvoeding wordt naar de andere trainingslocaties in Amsterdam gebracht voor onze overige nationale topsportprogramma’s. We willen ons keukenteam uitbreiden en zijn per direct op zoek naar een zelfstandig werkende Topsport Kok. Wat je gaat doen?
Je verzorgt de dagelijkse productie van topsportvoeding en herstelproducten en je bent, samen met de andere zelfstandig werkend kok, de rechterhand en plaatsvervanger van onze chef-kok. Enige ervaring met het ontwikkelen van receptuur, inkoop en planning is dan ook nodig.
De recepturen wordt in nauwe samenwerking met de betrokken sportdiëtisten ontwikkeld. De voeding moet namelijk volledig afgestemd zijn op de prestatiecyclus van de sporters. Dit betekent dat je open moet staan om het morgen weer anders te doen. Alles staat in dienst van de topsport. We vragen je om op een andere manier over voeding en koken na te denken waarbij het vooral gaat om de inhoud en kwaliteit van de voeding en veel minder over de verkoop.
Je werkt onder de dagelijkse leiding van onze chef-kok. Je levert een bijdrage aan het transport van de voeding naar de andere trainingslocaties en je gaat ook mee naar belangrijke wedstrijden (World Cups, EK’s en WK’s) en trainingsstages om de topsportvoeding op locatie te bereiden. Je moet dus bereid zijn om enkele (2-4) weken per jaar mee te reizen met TeamNL Roeien.
De ideale kandidaat
Je hebt een hands-on mentaliteit, kan goed zelfstandig werken en je hebt grote liefde voor het vak en gezonde voeding. Verder heb je:
- Minimaal MBO (niveau 3 of 4) werk- en denk niveau;
- Kennis van alle kooktechnieken;
- Kennis van ingrediënten en de samenstelling van de menucyclus;
- Ben je flexibel maar ook strikt. En combineer je dat met je sociale skills zodat je zowel met staf als de atleten goed door één deur kan;
- Ben je in het bezit van rijbewijs B;
- Heb je affiniteit met (top)sport en Amsterdam;
- En ben je een fijne collega om mee te werken.
Wat bieden wij
- Een unieke werkplek in het Olympisch Training Centrum aan de Bosbaan en kans om met de beste sporters van ons land te werken.
- Werktijden die over het algemeen op doordeweekse dagen worden gepland.
- Een jaarcontract voor 0,6 fte tot 0,8 fte per week.
- Voor de arbeidsvoorwaarden wordt de CAO Sport gevolgd. De functie is ingeschaald in schaal 5 van de CAO Sport. Het bruto salaris van de werknemer wordt vastgesteld op basis van relevante werkervaring.
solliciteren?
Geïnteresseerd? Stuur je sollicitatie (CV en motivatiebrief) vóór 7 juni naar [email protected] Voor vragen kun je contact opnemen met chef-kok Mark Wouters of +31 6 18879666 via [email protected]
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
